Técnico en Realización de Audiovisuales, técnico en Imagen, graduado en Comunicación, técnico en Gestión de Proyectos para el Desarrollo y máster en Periodismo y Comunicación.
Pablo Santiago trabajó como reportero gráfico en la TVG y en diversos medios privados. Desde 2017 es voluntario en Agareso y parte del Consejo Editorial de O Salto Galicia.
Desde la cooperativa Xarda, está especializado en nuevos formatos periodísticos audiovisuales y actualmente trabaja como periodista en Nós Televisión.