Un reportero comprometido es algo más que una imagen o un millar de palabras. Es un enviado especial a una sociedad del futuro aliada con la esperanza
03/07/2012
‘Platos del mundo cocinados desde A Lama’ es un nuevo proyecto de la Fundación Pedro Barrié de la Maza y el centro penitenciario de A Lama (Pontevedra). Se trata de un libro con 42 recetas nacionales e internacionales propuestas por los internos y con una colaboración especial, la de Pepe Solla, cocinero gallego que prologa el recetario.
Es un libro que fomenta la interculturalidad: hay recetas de personas y lugares tan lejanos entre sí como Colombia, Rusia o Iraq. Además, es una herramienta a nivel educativo que estará presente el próximo curso en las aulas de ESO y formación profesional en cocina, restauración y hostelería.
Desde el viernes 29 de junio, es posible descargarlo a través de www.educabarrie.org.
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